Backzutaten & Rohstoffe

verfügbar

Ireks Malt

Art.-Nr: 35350

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 94,58 netto / Gebinde
€ 101,20 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Kompl Baguette

Art.-Nr: 40716

Backmischungen für Brot & Brötchen

Vormischung für französische Stangenweißbrote und Baguettebrötchen. Grundrezeptur: KOMPLET Baguette 10,000 kg; Hefe 0,300 kg; Wasser …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 46,80 netto / Gebinde
€ 50,08 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Unser Ulmer Eismalz

Art.-Nr: 35254

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 175,50 netto / Gebinde
€ 187,79 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Dawn Foods Hefeteig Favorit 1624

Art.-Nr: 40512

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Vegan

Dawn Hefeteig Favorit 1624: Backfestes, flüssig-viskoses Emulsionsaroma. Anwendung: Empfohlene Dosierung: 5 g/kg Geschmack: typisch; Geruch: …

5,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 90,09 netto / Gebinde
€ 96,40 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee CombiMalz Gold

Art.-Nr: 35525

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 189,15 netto / Gebinde
€ 202,39 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Ulmer Spatz Eismalz Plus

Art.-Nr: 35293

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 179,73 netto / Gebinde
€ 192,31 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Dreidoppel Hefeteig 707

Art.-Nr: 40591

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Vegan

Dreid Hefeteig 707: Aroma. Schwere Teige erhalten mit diesem dickflüssigen Aroma eine Bittermandelnote und feine …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 72,09 netto / Gebinde
€ 77,14 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Uldo Backmittel Sauer 1000

Art.-Nr: 40479

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 106,93 netto / Gebinde
€ 114,42 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee MultiStabil Plus

Art.-Nr: 35477

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Backmittel zur Verbesserung der Gärstabilität, Volumen und Frische bei Brot,. Anwendung und Dosierung: - Roggen-, …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 175,50 netto / Gebinde
€ 187,79 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Kompl Hefe Fresh 20

Art.-Nr: 36058

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 188,18 netto / Gebinde
€ 201,35 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Mr.Korn Grünkern

Art.-Nr: 35597

Backmischungen

Dinkelvollkornsauerteig für Brote und Brötchen mit Grünkern. Anwendung und Dosierung: Zugabe beim Unterkneten: 15 - …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 102,38 netto / Gebinde
€ 109,55 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Minus G Brot

Art.-Nr: 35584

Backmischungen für Brot & Brötchen

Grundmischung für glutenfreies Brot und Brötchen. Anwendung und Dosierung: Jung minus-G Brot 10.000 g; Hefe …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 139,62 netto / Gebinde
€ 149,39 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Kartoffel-König

Art.-Nr: 35483

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Grundmischung für Kartoffelbrote,- Brötchen und Baguette. Anwendung und Dosierung: Kartoffel-König Brot F 4340 Kartoffel- König …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 153,73 netto / Gebinde
€ 164,49 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Ulmer Spatz Olympial Ideal Malz CL vegan

Art.-Nr: 35337

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Vegan

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 173,88 netto / Gebinde
€ 186,05 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Schapf Hefeteig soft & fr.10%

Art.-Nr: 36002

Backmittel, Sauerteig & Hefe

20 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 109,20 netto / Gebinde
€ 116,84 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Premium Malz Frost Gold

Art.-Nr: 35534

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 196,30 netto / Gebinde
€ 210,04 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Meistermarken Backtivat GU/GV

Art.-Nr: 39935

Backmittel, Sauerteig & Hefe

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 75,27 netto / Gebinde
€ 80,54 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Urback Nr. 2

Art.-Nr: 35831

Urback

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 151,13 netto / Gebinde
€ 161,71 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Uldo Backmittel MONOF Malzextrakt

Art.-Nr: 35820

Backmittel, Sauerteig & Hefe

14 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 72,07 netto / Gebinde
€ 77,11 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Opti Backmalz

Art.-Nr: 35538

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Traditionelles Brötchenbackmittel speziell für direkte Führung. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000g; Jung Opti …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 149,83 netto / Gebinde
€ 160,32 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Ireks Lievito Madre Trio

Art.-Nr: 35419

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 74,36 netto / Gebinde
€ 79,57 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Schapf Weißbrot 3 %

Art.-Nr: 35935

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 KG / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 129,35 netto / Gebinde
€ 138,40 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Puratos Sapore Oberto

Art.-Nr: 35730

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 218,08 netto / Gebinde
€ 233,35 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Puratos Softgrain Spelt

Art.-Nr: 35708

Backmittel, Sauerteig & Hefe

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 45,63 netto / Gebinde
€ 48,82 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Sekowa Glutimax

Art.-Nr: 34741

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 149,50 netto / Gebinde
€ 159,97 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Sekowa Goldika 50

Art.-Nr: 34739

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 222,30 netto / Gebinde
€ 237,86 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Kompl Hefeteig Premium 10

Art.-Nr: 36074

Backmittel, Sauerteig & Hefe

10 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 56,03 netto / Gebinde
€ 59,95 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Ireks Fertigsauer Rustikal

Art.-Nr: 35391

Backmittel, Sauerteig & Hefe

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 91,00 netto / Gebinde
€ 97,37 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Ulmer Spatz Olympial Kühl Malz

Art.-Nr: 35274

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 165,75 netto / Gebinde
€ 177,35 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Dawn Foods Quarkstabil 3901

Art.-Nr: 40563

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Dawn Quarkstabil 3901: Pulverisierte Vormischung zur Stabilisierung von Quarkfüllungen für hohe und flache Käsekuchen, Blechkuchen, …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 218,73 netto / Gebinde
€ 234,04 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Puratos Soft'r Hefeteig GU 5%

Art.-Nr: 36151

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 157,95 netto / Gebinde
€ 169,01 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

verfügbar

Uldo Backmittel Stabi Frisch

Art.-Nr: 35766

Backmittel, Sauerteig & Hefe

30 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 196,56 netto / Gebinde
€ 210,32 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Hefeteig Soft

Art.-Nr: 35533

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 160,88 netto / Gebinde
€ 172,14 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Uniferm Megastabil

Art.-Nr: 40407

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 153,73 netto / Gebinde
€ 164,49 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Hefe-Quarkteig

Art.-Nr: 35665

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Basismischung für saftige, lockere Hefe-Quarkteige. Anwendung und Dosierung: Zeelandia Hefe-Quarkteig: 10.000 g; Hefe: 500 g; …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 89,90 netto / Gebinde
€ 96,19 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Kompl Unser Körniges

Art.-Nr: 36028

Backmischungen

Vormischung zur Herstellung von korn- und saatenreichen Hafervollkorn-Broten* ohne Hefezusatz * gemäß der verkehrsüblichen Bezeichnung. …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 139,43 netto / Gebinde
€ 149,19 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Dinkel-Ernte

Art.-Nr: 35479

Backmischungen

Grundmischung zur Herstellung von Dinkel-Vollkornbroten. Anwendung und Dosierung: Dinkel-Ernte 10.000 g; Hefe 180 g; Wasser, …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 162,50 netto / Gebinde
€ 173,88 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Schapf Malz-Kristall

Art.-Nr: 40805

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 160,55 netto / Gebinde
€ 171,79 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Schapf Malz-Rösch

Art.-Nr: 35937

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 129,35 netto / Gebinde
€ 138,40 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee BT Stabil

Art.-Nr: 35510

Backmittel, Sauerteig & Hefe

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 102,87 netto / Gebinde
€ 110,07 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Ireks Lievito Madre Pane Weizensauerteig

Art.-Nr: 35415

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 119,28 netto / Gebinde
€ 127,63 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Kompl Dinkel-Variant 30

Art.-Nr: 36062

Backmischungen

Vegan

Konzentrierte Vormischung zur Herstellung von Dinkelvollkornbroten und -Kleingebäcken für eine Vielzahl genussvoller Variationen. Von kräftigem …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 108,23 netto / Gebinde
€ 115,81 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Pur Plus Backmalz

Art.-Nr: 35550

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Malziges Brötchenbackmittel für alle Führungsarten. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000 g; Pur Plus …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 195,00 netto / Gebinde
€ 208,65 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Puratos Sapore Fidelio

Art.-Nr: 35709

Backmittel, Sauerteig & Hefe

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 68,77 netto / Gebinde
€ 73,58 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Ireks Eiszeit Aroma Plus

Art.-Nr: 35376

Backmittel, Sauerteig & Hefe

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 105,82 netto / Gebinde
€ 113,23 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Dinkelvollkorn Pur

Art.-Nr: 35485

Backmischungen

Grundmischung für freigeschobenes Dinkelvollkornbrot. Anwendung und Dosierung: Jung Dinkelvollkorn Pur: 4.000 g; Dinkelvollkornmehl: 6.000 g; …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 198,25 netto / Gebinde
€ 212,13 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Zee Pur Backmalz

Art.-Nr: 35530

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 217,10 netto / Gebinde
€ 232,30 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Puratos Soft?r Roggenfresh

Art.-Nr: 35726

Backmittel, Sauerteig & Hefe

20 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 160,68 netto / Gebinde
€ 171,93 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

Phö Roggen Vollkornsauer Ferment‘arôme - 200312

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Phönix Roggen Vollkornsauer Ferment‘arôme

Art.-Nr: 41497

Backmittel, Sauerteig & Hefe

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 174,85 netto / Gebinde
€ 187,09 inkl. MwSt. (7 %) Anmelden

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Ascorbinsaeure

Art.-Nr: 41484

Backmittel, Sauerteig & Hefe

0,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

€ 21,13 netto / Gebinde
€ 25,14 inkl. MwSt. (19 %) Anmelden

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