Produktinformationen

Grundmischung für freigeschobenes Dinkelvollkornbrot.

Anwendung und Dosierung: Jung Dinkelvollkorn Pur: 4.000 g; Dinkelvollkornmehl: 6.000 g; Hefe: 200 g; Wasser, ca.: 7.200 g; Gesamtgewicht: 17.400 g

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

Zutaten: Sonnenblumenkerne; DINKELvollkornquellmehl; DINKELmehl; DINKELvollkornsauerteig, getrocknet; Kartoffeln, getrocknet; DINKELvollkornflocken; DINKELvollkornmehl; Speisesalz; Flohsamenschalen, gemahlen; Malzmehl (GERSTE); Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure); Enzyme

Allergene:
Enthält: Gerste, Dinkel
Kann Spuren enthalten von: Weizen, Roggen, Hafer, Kamut, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1627 kJ
Brennwert kcal: 388 kcal
Fett: 13,2 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g/100g
Kohlenhydrate: 47,8 g/100g
- davon Zucker: 2,0 g/100g
Ballaststoffe: 9,8 g/100g
Eiweiß: 14,0 g/100g
Salz: 5,28 g/100g