Produktinformationen

Traditionelles Brötchenbackmittel speziell für direkte Führung.

Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000g; Jung Opti Backmalz 300g; Backmargarine 100g; Hefe 300g*; Salz 200g; Wasser ca.5.600g; Teiggewicht ca.16.500g

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

Zutaten: Zucker; Malzmehl (WEIZEN, GERSTE); WEIZENmehl; pflanzliches Fett (Palm); WEIZENquellmehl; Emulgator (Lecithine); Stabilisator (Calciumphosphate, Guarkernmehl); Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure); Enzyme

Allergene:
Enthält: Weizen, Gerste
Kann Spuren enthalten von: Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1690 kJ
Brennwert kcal: 401 kcal
Fett: 10,1 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g/100g
Kohlenhydrate: 69,0 g/100g
- davon Zucker: 31,0 g/100g
Ballaststoffe: 5,1 g/100g
Eiweiß: 5,9 g/100g
Salz: 0,01 g/100g