Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
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Produktinformationen
Backmittel zur Verbesserung der Gärstabilität, Volumen und Frische bei Brot,.
Anwendung und Dosierung: - Roggen-, Roggenmischbrot: 15-20 g je kg Mehl (zusätzlich zum; - Weizenmischbrot: 10 - 15 g je kg Mehl (zusätzlich zum Teigsäuerungsmittel); - Weizenbrot/Klein- und Hefefeinteiggebäck: 5 - 10 g je kg Mehl (zur
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Allergene:
Enthält: Weizen
Kann Spuren enthalten von: Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel
Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1714 kJ
Brennwert kcal: 405 kcal
Fett: 6,4 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g/100g
Kohlenhydrate: 14,8 g/100g
- davon Zucker: 1,0 g/100g
Ballaststoffe: 1,3 g/100g
Eiweiß: 70,0 g/100g
Salz: 0,13 g/100g
Passende Suchbegriffe
| Art-Nr.: | 35477 |
| GTIN: | 4030000000000 |
| Einheit: | kg |
| Gebinde: | 25 kg |
| Mindestmenge: | 1x Gebinde
(= 25,00 kg) |
| Verfügbar: | Verfügbar |
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