Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
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Produktinformationen
Basismischung für Berliner.
Anwendung und Dosierung: Berliner Genuss 10.000 g; Eier 2.000 g; Hefe 600 g; Wasser, kalt, ca. 2.500 g; Teiggewicht, ca. 15.100 g
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Allergene:
Enthält: Weizen, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
Kann Spuren enthalten von: Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1663 kJ
Brennwert kcal: 395 kcal
Fett: 9,9 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g/100g
Kohlenhydrate: 65,8 g/100g
- davon Zucker: 9,2 g/100g
Ballaststoffe: 2,9 g/100g
Eiweiß: 9,3 g/100g
Salz: 1,61 g/100g
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| Art-Nr.: | 35531 |
| GTIN: | 4030000000000 |
| Einheit: | kg |
| Gebinde: | 25 kg |
| Mindestmenge: | 1x Gebinde
(= 25,00 kg) |
| Verfügbar: | Verfügbar |
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