Produktinformationen

100 %ige Vormischung zur Herstellung feinster Siedegebäcke mit Quark. Quark ist bereits in Pulverform in der Vormischung enthalten.

Alle Zutaten mit dem groben Rührbesen oder Flachteigschläger glatt rühren. Rührzeit: 2 Min. 1. Gang 1 Min. 2. Gang Massentemperatur: 20 - 22°C Abstehzeit: 5 Minuten Einwaage: 20 - 30 g / Stück ( entspricht Eisportionierer Größe 1/40 ) Siedefetttemperatur: 160 - 165°C Backzeit: 8 - 10 Minuten ( je nach Größe ) Die Masse mit einer Dressiermaschine oder mit einem Eisportionierer (Größe: 1/40) in das Siedefett geben und abbacken. Nach dem Backen gut abtropfen lassen und die noch heissen Gourmet Quarkbällchen in Zucker wälzen.

Aussehen und Farbe: weißes, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: süßlich, neutral.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenstärke, Weizenquellmehl, Zucker, Backtriebmittel: E 450, E 500, E 341; Palmfett, Magermilchpulver, Speisequarkpulver (Milch) (ca.4%), Stabilisator(en): E 412, E 415, E 461; Hühnereiweißpulver, Speisesalz, Glucosesirup, Emulgator(en): E 472 b, E 322, E 472 a; Aroma, Milcheiweiß.

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch. Kann Spuren enthalten von: /.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.505 / 359; Fett: 4,0; davon gesättigte Fettsäuren: 1,9; Kohlenhydrate: 70,4; davon Zucker: 17,1; Ballaststoffe: 3,7; Eiweiß: 7,6; Salz: 3,10.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 364 Tage.