Produktinformationen

Pulverförmiges konzentriertes Backmittel zur Herstellung aller Arten von Hefeteigen mit besonders guter Frischhaltung, palmfr ei und vegan

Arbeitsanweisungen
Zugabe: 20 %
2250g W asser
Veganer Hefeteig: siehe Anwendungsrezeptur Nr. EA 02122

Zutaten: Zucker; W EIZENmehl; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl -2-lactylat; Speisesalz; W EIZENvorteig, getrocknet; Brauner Zucker; Rapsöl; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; Kurkuma; Enzyme.

Enthaltene Allergene: Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen

Nährwerte je 100 g:
Energie: 1.781 kJ (424 kcal)
Fett: 15,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11,6 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,1 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 67,9 g
davon Zucker: 47,8 g
Ballaststoffe: 1,1 g
Eiweiß: 3,5 g
Salz (Na x 2,5): 9,3185 g
Gedruckt am: 17.06.2024 Seite 1 Von 4 SAP ID: 001000104366
C
Meister Supra-Hefeteig
Artikelnummer: 10101974 Letzte Änderung am: 17.06.2024

Lagerung und Haltbarkeit:
Mindesthaltbarkeit nach 270 Tage
Lagertemperatur: 12 - 25 °C
Lagerhinweis: Die Verpackung während des Lagerns geschlossen und trocken halten.
Transporttemperatur: 2 - 25 °C