Produktinformationen

Vormischung zur Herstellung von Biskuitmassen.

Grundrezeptur: Biskuit Universal 1000 g; Vollei 750 g; Wasser 100 g; ---------------------------------; Gesamtgewicht 1850 g. Alle Zutaten im All - In - Verfahren 8 - 10 Minuten im Schnellgang aufschlagen. Bei größeren Massen sollte die Aufschlagzeit nicht unterschritten werden. Aufschlagzeit: ca. 10 Minuten Backtemperatur: ca. 190° C Backzeit: 30 - 35 Minuten (für hohe Böden).

Aussehen und Farbe: weißes, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: süß, neutral.

Zutaten: Zucker, Weizenstärke, Weizenmehl, Emulgator(en): E 471, E 475; Backtriebmittel: E 450, E 500; Magermilchpulver, Speisesalz, Aroma.

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch. Kann Spuren enthalten von: Eier , Lupinen , Soja.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.580 / 377; Fett: 2,9; davon gesättigte Fettsäuren: 2,6; Kohlenhydrate: 83,6; davon Zucker: 40,5; Ballaststoffe: 1,1; Eiweiß: 2,6; Salz: 1,68.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 364 Tage.