Produktinformationen

30%iges Konzentrat zur Herstellung von feinster Biskuit-, Wiener-, Sand- und anderer Massen.

Grundrezeptur: Biskuit Sandkuchen; KOMPLET Biskuit Plus 30 300 g 200 g; Weizenmehl 300 g 200 g; Weizenstärke --- 200 g; Zucker 400 g 400 g; Butter/ Margarine --- 400 g; Eier 600 g 400 g; Wasser 200 g ---. Alle Zutaten im All-in-Verfahren 8-10 Minuten im Schnellgang aufschlagen. Aufschlagzeit: 8 - 10 Minuten Backtemperatur: ca. 180°C Backzeit: ca. 35 Min.

Aussehen und Farbe: weißes, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: neutral.

Zutaten: Weizenstärke, Weizenmehl, Magermilchpulver, Emulgator(en): E 472 b, E 475; Backtriebmittel: E 500, E 450; Speisesalz.

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch. Kann Spuren enthalten von: Eier , Lupinen , Soja.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.495 / 357; Fett: 5,8; davon gesättigte Fettsäuren: 5,1; Kohlenhydrate: 69,6; davon Zucker: 3,4; Ballaststoffe: 1,9; Eiweiß: 4,8; Salz: 4,52.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 364 Tage.