Rezept · Kuchen & Torten

Schoko-Biskuitboden

Schokoladiger Biskuit als Grundlage für gefüllte Torten. Mit Kakao und dunklen Schokoladenraspeln.

Redaktionell zusammengefasst · Stand 11.10.2026

Schoko biskuit
Themenfoto als Servierbeispiel. Ausführung und Rezeptur können abweichen. Bildnachweis

REZEPTMENGE

Zutaten

1 runde Form, Ø 16 cm; Boden aus dem verlinkten Tortenrezept

  • 40 g Butter
  • 4 Eier, Größe M
  • 130 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 120 g Weizenmehl
  • ½ gestrichener TL Backpulver (Quelle: Backin)
  • 25 g Backkakao
  • 50 g dunkle Schokoladenraspeln

Zubereitung

  1. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vorheizen; Form nach Herstellerangabe vorbereiten.
  2. Eier eine Minute aufschlagen. Zucker und Vanillinzucker während einer weiteren Minute einrieseln lassen; anschließend zwei Minuten weiterschlagen.
  3. Mehl, Backpulver, Kakao und Raspeln mischen. In zwei Portionen kurz und behutsam einarbeiten, dann die flüssige Butter unterziehen.
  4. Im unteren Drittel etwa 55 Minuten backen. Zehn Minuten in der Form abkühlen lassen, herauslösen und vollständig auskühlen.

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Alternative Herstellungsweise

Plange Schoko-Bisquit

Art.-Nr. 40773 · Gebinde: 10 kg

Schoko-Biskuit als Backmischungs-Ansatz nach Herstellerrezept. Dafür eine eigene Rezeptur und Dosierung verwenden.

Katalogstatus: verfügbar

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Quellen & Lizenz

Schoko-Biskuitboden – Originalrezept · Dr. Oetker

Bearbeitung: B2B Food. Eigenständig formulierte Kurzfassung des verlinkten Rezepts. Die Angaben zum Original finden Sie beim Herausgeber.

Bildnachweis

Originalfoto bei Wikimedia Commons · Leon Brooks · Public domain

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