Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
REZEPTMENGE
Zutaten
10–20 Waffeln, abhängig vom Eisen
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter
- 6 Eier
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mehl und Backpulver mischen. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.
- Eier aufschlagen, Zucker einarbeiten. Milch, Salz, Vanillezucker und Butter zugeben.
- Die Mehlmischung gleichmäßig einrühren. Portionsweise im heißen Waffeleisen etwa 2–3 Minuten backen.
- Einzeln auf einem Gitter ablegen, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Backdauer und Teigmenge auf das verwendete Eisen abstimmen.
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Quellen & Lizenz
Wikibooks: Waffeln · Autorinnen und Autoren von Wikibooks · Versionsgeschichte
Bearbeitung: B2B Food. Zusammengefasst, neu gegliedert und um Hinweise zur betrieblichen Erprobung ergänzt. Textlizenz: CC BY-SA 4.0.
Bildnachweis
Originalfoto bei Wikimedia Commons · Parkerman & Christie from San Diego, USA · CC BY 2.0
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