Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
REZEPTMENGE
Zutaten
etwa 24 Stück laut Quelle
- 250 g weiche Butter
- 250 g brauner Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Kakaopulver
- 125 g gehackte Haselnüsse
- 125 g grob gehackte Schokolade
Zubereitung
- Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz einarbeiten.
- Die Eier einzeln jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und sieben. Kurz einarbeiten, anschließend Nüsse und Schokolade unterheben.
- Auf ein gefettetes Backblech geben und bei 170 °C Umluft etwa 20 Minuten backen. Die Quelle nennt keine Blechgröße; Schichtdicke und Garzustand bei der Probecharge festhalten.
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Quellen & Lizenz
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Bearbeitung: B2B Food. Zusammengefasst, neu gegliedert und um Hinweise zur betrieblichen Erprobung ergänzt. Textlizenz: CC BY-SA 4.0.
Bildnachweis
Originalfoto bei Wikimedia Commons · Ɱ · CC BY-SA 3.0
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