Produktinformationen

GRAND PATISSIER MELANGE PLUNDER MB ist ein plastisches Mischfetterzeugnis auf der Basis von pflanzlichem Fett, pflanzlichem Ö l und Butterreinfett zur
Herstellung von Plunder- und Dänischgebäcken.

Anwendung
Für den professionellen Einsatz.

Zutaten: Pflanzliches Öl: Sonnenblume; Pflanzliches Fett: Palm; Wasser; BUTTERreinfett; Pflanzliches Fett, ganz gehärtet: Palm; SAHNE; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren; Säureregulator: Citronensäure, Natriumcitrate; Spei sesalz; Aroma; Farbstoff: Carotine.

Enthaltene Allergene: Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Nährwerte je 100 g:
Energie: 3.010 kJ (732 kcal)
Fett: 80,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 44,4 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 19,0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 17,3 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,6 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 0,4 g
Salz (Na x 2,5): 0,3841 g

Lagerung und Haltbarkeit:
Mindesthaltbarkeit nach 159 Tage
Lagertemperatur: 16 °C
Lagerhinweis: Trocken und kühl lagern.
Transporttemperatur: < 15 °C