Zee Malz-Mehrkorn Basic Pur Symbolbild · Anwendungsbeispiel
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Produktinformationen

Grundmischung zur Herstellung von Malz-Mehrkornbrot und -brötchen (Malz:.

Anwendung und Dosierung: Jung Malz-Mehrkorn Basic Pur 3.500 g; Weizenmehl, Type 550 3.500 g; Roggenmehl, Type 1150 2.200 g; Jung Vollkorn-Sauerteig 800 g; Hefe 200 g; Wasser ca. 7.000 g; Teiggewicht ca.17.200 g

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

Allergene:
Enthält: Weizen, Roggen, Hafer
Kann Spuren enthalten von: Gerste, Dinkel, Kamut, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose

Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1644 kJ
Brennwert kcal: 392 kcal
Fett: 13,2 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g/100g
Kohlenhydrate: 37,0 g/100g
- davon Zucker: 2,6 g/100g
Ballaststoffe: 11,2 g/100g
Eiweiß: 25,7 g/100g
Salz: 6,06 g/100g

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Art-Nr.: 35596
GTIN: 4027358189054
Einheit: Kg
Gebinde: 25 Kg
Mindestmenge: 1x Gebinde
(= 25 Kg)
Verfügbar: Verfügbar
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Backmischungen · Art.-Nr. 35596

Zee Malz-Mehrkorn Basic Pur

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Gebinde25 Kg
Mindestmenge1 Gebinde
Artikelnummer35596
GTIN4027358189054
Verfügbar

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