Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
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Produktinformationen
Grundmischung für knackfrische Weizenbrötchen mit Weizenvorteig.
Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 3.200 g; Knackfrische 800 g; Hefe 160 g; Wasser, ca. 2.400 g; Gewicht 6.560 g
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Allergene:
Enthält: Weizen, Roggen, Gerste, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
Kann Spuren enthalten von: Hafer, Dinkel, Kamut
Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1360 kJ
Brennwert kcal: 322 kcal
Fett: 3,9 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g/100g
Kohlenhydrate: 54,3 g/100g
- davon Zucker: 3,9 g/100g
Ballaststoffe: 9,6 g/100g
Eiweiß: 12,5 g/100g
Salz: 10,74 g/100g
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| Art-Nr.: | 35540 |
| GTIN: | 4030000000000 |
| Einheit: | kg |
| Gebinde: | 25 kg |
| Mindestmenge: | 1x Gebinde
(= 25,00 kg) |
| Verfügbar: | Verfügbar |
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