Produktinformationen

Basismischung für Dinkel-Quarkbällchen mit Zugabe von Quark, Öl, Ei.

Anwendung und Dosierung: Dinkel-Quarkini: 1.000 g; Frischquark: 500 g; Vollei: 750 g; Pflanzenöl: 100 g; Wasser, ca. 25°C, ca.: 600 g; Teiggewicht: 2.950 g; Vanillinzucker: 200 g; Gesamtgewicht Zutaten: 3.150 g

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

Zutaten: DINKELmehl; DINKELvollkornquellmehl; Zucker; pflanzliches Fett (Palm); Stärke; Stabilisator (Guarkernmehl); Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate); modifizierte Stärke; Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren); MagerMILCHpulver; Aroma; Speisesalz gültig ab: ersetzt Version vom: Druckdatum: Seite: 27.02.2023 28.09.2021 27.02.2023 1/3 Produkt-Datenblatt Artikelnummer Halbfabrikat 701145 Artikelnummer Fertigware/Packungsgröße 900650: 12,5kg Artikelname Dinkel-Quarkini

Allergene:
Enthält: Dinkel, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
Kann Spuren enthalten von: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Kamut, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1532 kJ
Brennwert kcal: 363 kcal
Fett: 5,4 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g/100g
Kohlenhydrate: 66,4 g/100g
- davon Zucker: 11,9 g/100g
Ballaststoffe: 5,5 g/100g
Eiweiß: 9,5 g/100g
Salz: 2,35 g/100g