Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
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Produktinformationen
Basismischung für Hefeteig-Siedegebäck.
Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000g; Jung Basis Krapfen 2.000g; Backmargarine / Butter 1.000g; Eier 2.000g; Hefe 600g; Wasser, kalt, ca.: 3.250g; Teiggewicht, ca.: 18.850g
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Allergene:
Enthält: Weizen, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
Kann Spuren enthalten von: Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1746 kJ
Brennwert kcal: 415 kcal
Fett: 14,0 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 10,3 g/100g
Kohlenhydrate: 62,8 g/100g
- davon Zucker: 39,4 g/100g
Ballaststoffe: 0,9 g/100g
Eiweiß: 9,0 g/100g
Salz: 7,12 g/100g
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| Art-Nr.: | 35517 |
| GTIN: | 4030000000000 |
| Einheit: | kg |
| Gebinde: | 25 kg |
| Mindestmenge: | 1x Gebinde
(= 25,00 kg) |
| Verfügbar: | Verfügbar |
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