Produktinformationen

Grundmischung zur Herstellung von Spritzkuchen, Windbeuteln und Eclairs.

Anwendung und Dosierung: Jung Basis-Brand 1.000 g; Wasser, ca. 30°C 2.000 g; Gesamtgewicht: 3.000 g

Mindesthaltbarkeit: 9 Monate

Zutaten: Stärke (Mais, WEIZEN, Kartoffel); WEIZENmehl; VOLLEIpulver (16%); pflanzliches Fett (Palm); MILCHeiweiß; Stabilisator (Guarkernmehl); Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate); Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren [MILCH]); Speisesalz; Maltodextrin; Lactose [MILCH] gültig ab: Versions-Nr.: ersetzt Version vom: Druckdatum: Seite: 09.09.2016 6 04.12.2014 30.10.19 1/3 Produkt-Datenblatt Artikelnummer Halbfabrikat Artikelnummer Fertigware/Packungsgröße 900255: 12,5kg Artikelname Jung Basis-Brand SG

Allergene:
Enthält: Weizen, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose

Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1.805 kJ
Brennwert kcal: 429 kcal
Fett: 15,0 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,3 g/100g
Kohlenhydrate: 58,0 g/100g
- davon Zucker: 2,5 g/100g
Ballaststoffe: 3,2 g/100g
Eiweiß: 14,0 g/100g
Salz: 2,50 g/100g