Produktinformationen

Füllkrem
Zuckerhaltige, Stange, 3 KG

Anwendung
Zur Herstellung von Fettkrems
Zur Herstellung deutscher und französischer Krems.
Arbeitsanweisungen
Zugabe: 60 - 80 %

Zutaten: Pflanzliche Fette: Palm, Ganz gehärtetes Palm, Kokos; Zucker; Pflanzliche Öle: Raps, Sonnenblume, in veränderlichen Gewichtsa nteilen, Palm; W asser; MILCHeiweiß; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz; Aroma.

Enthaltene Allergene: Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Nährwerte je 100 g:
Energie: 2.705 kJ (654 kcal)
Fett: 60,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 31,8 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 17,6 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 10,4 g
Kohlenhydrate: 27,0 g
davon Zucker: 27,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 0,4 g
Salz (Na x 2,5): 0,212 g

Lagerung und Haltbarkeit:
Mindesthaltbarkeit nach 140 Tage
Lagertemperatur: 14 - 18 °C
Lagerhinweis: Trocken und kühl lagern.
Transporttemperatur: 14 - 18 °C