Produktinformationen

Vormischung zur Herstellung von Schokoladenbiskuitböden, Schokoroulade, Sachertorten, Herrentorten und anderen feinen Schokomassen mit langer Frischhaltung.

Grundrezeptur: KOMPLET Choquit 1000 g; Eier 600 g; Wasser 200 g. Alle Zutaten im All- In - Verfahren 8 - 10 Minuten im Schnellgang aufschlagen. Backtemperatur: 190°C Backzeit: 30 - 35 Minuten.

Aussehen und Farbe: braunes, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: süß - nach Kakao.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, fettarmes Kakaopulver (ca. 4,0%), Glucosesirup, Emulgator(en): E 472 b, E 472 a, E 472 e; Backtriebmittel: E 500, E 450, E 341; Milcheiweiß, Speisesalz, Gewürz, Aroma.

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch. Kann Spuren enthalten von: Eier , Schalenfrüchte , Soja.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.589 / 380; Fett: 4,0; davon gesättigte Fettsäuren: 3,6; Kohlenhydrate: 79,5; davon Zucker: 42,7; Ballaststoffe: 2,4; Eiweiß: 4,0; Salz: 2,02.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 364 Tage.