Produktinformationen

Vormischung zur Herstellung dunkler Biskuitböden und Rouladen.

Alle Zutaten mit einem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen. Aufschlagzeit: ca. 8 - 10 Minuten Einwaage : 600 g Backtemperatur: 180 - 190°C Backzeit: 35 - 40 Minuten Grundreptur Rouladen: KOMPLET Choco Gourmet 1000 g Vollei 800 g Wasser 200 g ---------------------------------- Gesamtgewicht 2000 g Verarbeitung: Alle Zutaten mit einem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen. Aufschlagzeit: ca. 8 - 10 Minuten Einwaage : 600 g Backtemperatur: 220°C mit etwas Schwaden Backzeit: 4 - 6 Minuten.

Aussehen und Farbe: bräunliches, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: süß, nach Kakao.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, fettarmes Kakaopulver (ca. 6,5%), Emulgator(en): E 472 a, E 472 e, E 472 b; Backtriebmittel: E 450, E 500, E 341; Magermilchpulver, Speisesalz, Aroma, Stabilisator(en): E 415.

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch. Kann Spuren enthalten von: Eier , Schalenfrüchte , Soja.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.593 / 381; Fett: 4,2; davon gesättigte Fettsäuren: 3,7; Kohlenhydrate: 78,8; davon Zucker: 44,4; Ballaststoffe: 3,0; Eiweiß: 4,4; Salz: 2,13.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 364 Tage.