Produktinformationen

Vormischung zur Herstellung von Biskuitböden.

Grundrezeptur: KOMPLET Biskuit 1000 g; Eier 500 g; Wasser 200 g. Alle Zutaten im All - In - Verfahren 8 - 10 Minuten im Schnellgang aufschlagen. Bei größeren Massen sollte die Aufschlagzeit nicht unterschritten werden. Aufschlagzeit: ca. 10 Minuten Backtemperatur: ca. 190° C Backzeit: 30 - 35 Minuten (für hohe Böden).

Aussehen und Farbe: weiß-gelbes, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: süß, nach Mehl - Zucker.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Stabilisator(en): E 420; Emulgator(en): E 472 b, E 475, E 472 a; Magermilchpulver, Backtriebmittel: E 500, E 450; Speisesalz, Aroma.

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch. Kann Spuren enthalten von: Eier , Lupinen , Schalenfrüchte , Soja.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.531 / 366; Fett: 1,8; davon gesättigte Fettsäuren: 1,5; Kohlenhydrate: 84,2; davon Zucker: 35,6; Ballaststoffe: 1,3; Eiweiß: 3,2; Salz: 1,47.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 364 Tage.