Produktinformationen

Vormischung mit getrockneten Äpfeln zur Herstellung von Apfel-Füllmassen für alle Arten von Feinen Gebäcken mit Apfelfüllungen.

Grundrezeptur: Frischapfel - Charakter:; KOMPLET Apfel 1,25 kg (1 Beutel); Wasser ( kalt ) 4,25 l. Inhalt des Beutels mit dem kaltem Wasser kräftig durchmischen und über Nacht quellen lassen. Dunstapfel - Charakter: KOMPLET Apfel 1,25 kg (1 Beutel) Wasser ( heiß ) 4,25 l Verarbeitung: Inhalt des Beutels mit dem heißem Wasser anrühren, quellen und abkühlen lassen. Bei rezepturmäßiger Verarbeitung der Füllmassen entfällt die Deklaration von SO2.

Aussehen und Farbe: hellgelbes, weißes Pulver mit getrockneten Apfelstücken. Geschmack und Geruch: süß, fruchtig, nach Frischapfel.

Zutaten: Apfelstücke (getrocknet, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid) (ca. 46,6%), Zucker, modifizierte Stärke, Saeuerungsmittel: E 330; Stärke, natürliches Aroma.

Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite. Kann Spuren enthalten von: Eier , Milch, Schalenfrüchte , Soja.

Nährwerte je 100 g: Energie (kJ/kcal je 100 g): 1.686 / 403; Fett: 1,0; davon gesättigte Fettsäuren: 0,5; Kohlenhydrate: 93,5; davon Zucker: 74,7; Ballaststoffe: 6,1; Eiweiß: 0,6; Salz: 0,12.

Lagerung: kühl, trocken und sachgemäß. MHD: 540 Tage.