Bäckerei · Konditorei · Gastronomie
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Produktinformationen
Dreid Schaumtraum: Lebensmittelzubereitung zur Herstellung von Eiweißschaummassen.
Für schnittfeste und dauerhaft stabile, geflämmte und gebackene Baiserauflagen geeignet
Dosierung: 1 kg Pulver + 500 ml Wasser.
Geruch: neutral; Geschmack: süß; Farbe: weiß; Konsistenz: pulverisiert.
Zutaten: Zutaten: von Zucker 80 90; modifizierte Stärke <10; Hühnereieiweißpulver 6%; Verdickungsmittel (Xanthan) <2; Säuerungsmittel (Citronensäure) <2; natürliches Bourbon Vanille Aroma <2
Nährwerte: Energie 1662 kJ; Brennwert 391 kcal; Fett 0,0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g; Kohlenhydrate 92,4 g; davon Zucker 85,8 g; Ballaststoffe 0,4 g; Eiweiß 5,2 g; Salz 0,10 g.
| Art-Nr.: | 36558 |
| GTIN: | 4014517683904 |
| Einheit: | kg |
| Gebinde: | 10 kg |
| Mindestmenge: | 1x Gebinde
(= 10,00 kg) |
| Verfügbar: | Diesen Artikel bestellen wir nach Ihrer Bestellung beim Lieferanten. Die Lieferung kann 2–3 Wochen dauern. |
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€ 82,16
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