Produktinformationen

Basismischung für Dinkel-Hefefeinteiggebäck mit getrocknetem Vorteig.

Anwendung und Dosierung: Dinkelmehl, Type 630: 10.000 g; Jung Dinkel-Hefeteig Pur: 2.000g; Butter: 1.200g; Zucker: 1.200g; Hefe: 600g; Wasser, ca: 5.000g; Gesamtmenge: 20.000g

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

Allergene:
Enthält: Weizen, Gerste, Dinkel, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
Kann Spuren enthalten von: Roggen, Hafer, Kamut, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte je 100 g:
Brennwert kJ: 1343 kJ
Brennwert kcal: 317 kcal
Fett: 1,8 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g/100g
Kohlenhydrate: 58,7 g/100g
- davon Zucker: 12,9 g/100g
Ballaststoffe: 8,1 g/100g
Eiweiß: 12,4 g/100g
Salz: 7,86 g/100g