Produktinformationen

Backkrem, Zuckerhaltige, 3 KG

Anwendung
Zur Herstellung von Hefeteigen
Arbeitsanweisungen
Zugabe: 20 - 30 % auf Mehl

Zutaten: Zucker; Palmfett; Wasser; Pflanzliche Öle: Raps, Sonnenblume, in veränderlichen Gewichtsanteilen, Palm; Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz; Säureregulator: Citronensäure.

Nährwerte je 100 g:
Energie: 2.231 kJ (538 kcal)
Fett: 44,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,9 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 15,6 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,2 g
Kohlenhydrate: 35,3 g
davon Zucker: 35,3 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 0,0 g
Salz (Na x 2,5): 0,4915 g

Lagerung und Haltbarkeit:
Mindesthaltbarkeit nach 140 Tage
Lagertemperatur: 14 - 18 °C
Lagerhinweis: Trocken und kühl lagern.
Transporttemperatur: 14 - 18 °C